アンティグアの美味しいホームステイ生活~食事の写真や感想

»旅を職業にしたい人募集中!旅を人生の中心にしてよりハッピーな生き方に!「詳細はこちら」

中米グアテマラの世界遺産都市、アンティグア。
わたしはここで人生初のホームステイを経験しました。

ファミリーの素敵な人柄もあり、毎日快適に過ごすことができましたが、特にママが作ってくれる美味しい食事が最高でした。

アンティグアへ来る前はグアテマラ料理についての知識がほとんどなく、インターネットで調べてもいまいちピンとこない。
メキシコ料理やペルー料理と違って、グアテマラ料理専門のレストランなんてまず見たことも聞いたこともない。
どこかにあるのかな?

食べることが大好きなわたしとしては、現地でどんな料理がいただけるのか楽しみな半面不安もありました。
そこで今回はアンティグアのホームステイ先でいただいた美味しい食事を、グアテマラ郷土料理などにも触れつつ写真付きで一部ご紹介します。

 

カクテルグラスがお洒落なセビーチェ

akinekko060911

わたしがステイしていた家では、料理はママが手作りしてくれました。
なんでもママのパパ、つまりおじいさんがシェフだったとかで、その影響でママは子供の頃から料理に親しんでいたとか。

そのため提供される料理は美味しいのはもちろん、見た目もお洒落。
まるでレストランで食事をしているかのようなご馳走でした。

グアテマラは基本的にディナーよりもランチがメイン。
わたしのステイ先もお昼はボリューム満点、夜はサンドイッチなどの軽食スタイルでした。
朝はパンケーキとフルーツなど、日本でもお馴染みのもの。

こちらはグアテマラだけではなくラテンアメリカで食べられるセビーチェ。
セビーチェは魚介類のマリネで、生の魚やエビにみじん切りの玉ねぎやトマト、レモン汁などを加えて和えたものです。

写真奥に映っている容器の中には、トルティーヤが入っています。
トルティーヤはトウモロコシが原料の薄焼きパンのことで、グアテマラの食卓に欠かせないソウルフードです。

以前は各家庭で作っていたみたいなんですが、現在は購入するのが一般的とか。
もちもちとした食感はくせになります。

 

グアテマラ版カレー「ペピアン」

akinekko060912

ペピアンはグアテマラ版のカレーのことで、わたしの大好物のひとつ。
日本のカレーが各家庭で異なるように、ペピアンもところ違えば具材や味、見た目も異なります。

わたしがいただいたペピアンには柔らかく煮込んだ鶏肉とニンジンが具材として入っていました。
ふわっと香るスパイスが食欲をそそります。

アンティグアで食べられる一般的なお肉は鶏肉と言われています。
実際、ニワトリをアイコンとしたファストフード店や地ビールなどがあり、かなり身近なもの。
鶏肉はジューシーで噛めば噛むほど味が出る美味しさです。

 

牛肉をたっぷり使った「イラチャ」

akinekko060913

「イラチャ」もペピアンと同様、グアテマラを代表する郷土料理で、牛肉を細かく裂いたものを煮込んだスープ料理です。

デザートはイチゴ。
アンティグアは温暖な気候ということもあり、年中新鮮な野菜や果物が手に入るんだとか。

 

求人情報

月収38万円~保障。学歴・性別・年齢・経験 問いません。旅が好きな人を募集しています。

おすすめおすすめ

ボリューム満点のショートパスタ

akinekko060915

パスタも食べます。
付け合わせのサラダはインゲンと豆。

デザートはママ特製のイチゴゼリー。

 

魚の蒸し焼き

akinekko060916

アンティグアは四方を山で囲まれていることもあり、魚を食べる習慣があまりありません。
ただ、ステイ先ではわたしたち滞在者のことを考えてお肉ばかりだけでなく魚料理も作ってくれます。
ありがたい。

写真右上にあるバナナのようなものはプラタノという果物。
見た目は大きいバナナのような形なのですが、プラタノは基本的に加熱用で、砂糖で煮込んだり焼いたりした後、デザートとしていただきます。

 

朝食はパンケーキとか

akinekko060917

朝はパンケーキとフルーツなど、日本でもお馴染みのもの。
そして毎朝必ずフレッシュフルーツジュースとコーヒー付き。
この日はマンゴーの搾りたてジュースでした。

 

まとめ

旅の楽しみの一つと言えばやっぱり食!
ということで、アンティグアのホームステイ先では毎日美味しい食事をいただくことができました。

アンティグアに滞在予定の方はぜひ参考にしてみてください。

求人情報

月収38万円~保障。学歴・性別・年齢・経験 問いません。旅が好きな人を募集しています。

おすすめおすすめ

旅の様子

子連れバックパッカーで世界一周

子連れ自転車日本一周

手作りキャンピングカー日本一周

世界の人々の写真

旅が仕事YUUMA

石垣島での活動

旅人の隠れ家

村人ブログ

求人

創造アート&日常&研究

live free art (芸術)

神崎竜馬

意識世界の研究

旅人の歌

ヴィーガンの村

バンライフインスタ

ここ最近の旅とか遊び

  1. デザインがアートすぎる手作りキャンピングカー
    type2完成!~旅をして、さらに改良し使いやすく、おしゃれになりました!自作キャンピングカー旅…
  2. サーファーズパラダイス・ニンビン・ゴールドコースト・バイロンベイバックパックを置いて、シティ…
  3. 第二期スタッフと海とBBQと各々の思い出…
  4. この町では、玄関、窓、車、すべての鍵は開けっ放し、刺しっぱなし!だから僕たちもアパー…
  5. 楽しかった~♪…
  6. 悪夢のような事件が起きて次女と旅に出て二ヶ月。17年間一番大切にしていたものを失い、その時は…
  7. ネットで石垣⇒香港の格安チケットを見つけて衝動買い、10日間のショート旅。楽…
  8. みなさんこんにちは。Shigeです。旅をしていると色々な所にいきますが、そこで切り離…
  9. お世話になった町の人たちに挨拶をして、親切にしてくれた人たちには精一杯大きな声で”ありがとう…
  10. ※写真:当サイトスタートから14日目から15日目青森県つがる市周辺スタートか…

pickup 情報

  1. はじめにありきたりな旅はもう十分! という贅沢な悩みを解消してくれそうなホテルを世界各地から…
  2. ※特に外国人や女性は身ぐるみをはがれたり、暴行を受けたり、レイプされたりといった例も多数報告されてい…
  3. 世界中のバックパッカーが集まるインド世界中からバックパッカーが集まる国といえばインドです。イ…
PAGE TOP